我們都知道并不是分子量越高的陰離子聚丙烯酰胺效果就越好，要根據自己的需要合理選擇可節省成本。那么在香類生產中陰離子聚丙烯酰胺的分子量越高卻是效果越好，這是因為分子量高的陰離子聚丙烯酰胺在使用時溶解后的粘度高，在香類生產中的增稠作用就越明顯，生產出來的香類品質就越好，同時高分子量的陰離子聚丙烯酰胺的用量也小。不過從節約成本和使用效果上考慮，推薦在香類制品中選用800-1200萬分子量的陰離子聚丙烯酰胺就可以，這個分子量區間的陰離子聚丙烯酰胺完全可滿足香類產品的生產需要。
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